いちごの酵素ジュースを作ったら、これまた美味すぎた件

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昨年11月に酵素ジュースを作るお教室に出かけて以来、酵素ジュースの虜になっているみーなです。
酵素ジュースを作ってみました!

今まで柑橘系でしか作ったことがありませんでしたが、お買い得なイチゴが目につくようになった3月下旬から、イチゴの酵素ジュースを作りはじめました。
現在、3瓶目です(^^;

1パックあたり250グラム強なので、1キロ分だと4パック必要になります。

酵素ジュースは、ガス抜きできる瓶で作ります。
4リットル瓶の場合、砂糖1kg、果実1kgで作ります。

砂糖と果実を入れたら、毎日、瓶ごとふりふりします。
シュワシュワ~とはじけるのを見て、酵素ジュースの成長ぶりが楽しいです。

暖かくなってきたので、20日くらい寝かせて、飲んじゃいました(^o^)/
イチゴの色素が飛んでたので味が薄すぎないかなぁと心配しましたが、心配無用、しっかり味がついて、スパークリングも効いていて、めちゃめちゃ美味しかったです!

取り出したイチゴは、レンジでチンしてジャムとしていただきましょう(^o^)/

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ところで、健康になった?


正直、健康になった感は薄いです。
が、極端な不健康になってないので、それはそれで良いことなのかもしれません。

わかってるんです、食べ過ぎが原因だって。
食べ過ぎると活性酵素が使えなくなるので食べ過ぎないほうがいいのですが、毎日つい食べ過ぎてしまいます^_^;

最近、酵素ジュースを使ったファスティングが流行っていますが、ファスティングにも十分使えそうです。
酵素ジュースでおなかが満たされる感はあるので、あとは食べなければいいのですよね(^^;

もともと胃下垂体質で人一倍食事を摂る私。
ストレス食い卒業が永遠の課題になりそうです…(^^;