作り置きおかずの作り方

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私は料理が決して好きなほうではありません。

仕事から帰ってきてから料理とか、可能な限りしたくありません。
料理するぐらいならブログ書きます(笑)
お味噌汁以外は週末に全て作り置きをして、朝晩のごはんの他、お弁当にも使い回しています。
お昼も、お弁当を持っていきます。
お弁当持って行かないと一食500円以上…月1万円。大きいと思うか小さいと思うかは人それぞれですが、私には大きな金額です。
朝10分早起きするだけでお金の節約になりますし、余計なものを食べずに済むので、カロリーオーバーになりにくいので、余程の事情がない限りはお弁当持参で通勤します。
我が家の作り置きおかず、主なものを紹介します。
☆ポテトサラダ
・さつまいも 1本
・玉ねぎ 1/2個
・マヨネーズ、塩コショウ 適当
さつまいもは、レンジではなく、お湯で茹でるか蒸すかするほうが、美味しくできます。
☆切り干し大根と人参
・切り干し大根 適当
・人参 適当
これらを、醤油とお酢で煮て、冷まします。
☆キュウリと大根のサラダ
・キュウリ 3本
・大根 5cm程度
・玉ねぎ 1個
キュウリと大根は千切り、玉ねぎはみじん切りにして、大さじ3の塩で塩もみします。
水分がある程度出てから、さっと水で流してから揉んで水分を出し、塩コショウとマヨネーズで味付けをします。
☆味付けたまご
ゆで卵を作り、殻を剥いて、ジプロックにめんつゆを入れてたまごを浸すのみです。
めんつゆがない場合は、醤油とみりん1:1で火を通して、それに漬けてもOKです。
☆肉じゃが
メジャーなメニューなので、作り方は省略します。
隠し味として、焼肉のたれなど、余っている調味料を入れるといいですよ〜^^